軟水の宅配水
水には硬度というものがあり、その硬度の度合いによって
軟水と硬水に分類されます。
硬度とは、水の中に含まれるカルシウムとマグネシウムの量の度合いを指し、
単位はドイツ硬度のdh、あるいはアメリカ硬度のppmで表されます。
dhは水100ml中に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を
酸化カルシウムの量に換算したもので、
ppmは炭酸カルシウムの濃度に換算したものとなっています。
両者の相互関係は1dh＝17.8ppmです。
日本では飲料水や洗濯、風呂などに使う生活用水の80%が
80ppm以下の軟水であり、硬水は主に欧州を中心に使用されています。
軟水はppm値が0～120までの水を指し、40ppm上昇するごとに、
きわめて軟水、軟水、やや軟水の3つに分類されます。
日本の水道水は硬度80ppm前後なので「軟水」にあたります。
飲んだ時にまろやかな味がすることと、
石けんなどの泡立ちがよくなることから、飲料水や洗濯などに適しています。
また、和食やコーヒー、お茶など、ダシなどを抽出して利用する場合には
硬水より軟水が向いています。
そのため、近年家庭用にも普及してきている宅配水サービスの水も
軟水中心であり、まろやかな口当たりをかもしだすために、
水道水よりさらに硬度が低いもの（30ppmなど）が主流となっています。
